Recette de cuisine

  • { Food : Cookies pépites de chocolat et beurre de cacahuètes --Dangerous Peanut butter chocolate chip cookies }


    Je sors un peu du contexte de la déco pour vous faire partager un autre de mes plaisirs : la cuisine!
    Je n'ai pas encore testé la recette mais je pense que ça doit être juste trop bon!!

    Recette:

    -8 CS de beurre
    -1/3 tasse de beurre de cacahuètes crémeux
    -1 tasse de sucre brun
    -1/2 tasse de sucre semoule
    -1 oeuf + 1 jaune d'oeuf  à température ambiante
    -2 cc d'extrait de vanille
    -2 tasses de farine
    -1/2 cc de levure
    -1/2 cc de sel

    Préchauffez le four à 160 degrés C. Fondez le beurre et le beurre de cacahuètes dans un bol  prévu pour aller au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce que ce soit presque entièrement fondu. Sortez du micro-ondes et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu et lisse. Laissez refroidir sur le côté.
    Dans un bol mélangeur (ou avec une cuillère en bois), mélangez la mixture refroidie avec les 2 sortes de sucre jusqu'à complète incorporation.
    Battre l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille. Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure et le sel. Petit à petit, ajoutez la farine avec le mélange beurre/sucre jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Incorporez les pépites de chocolat.
    Former des boules un peu plus petites que des balles de golf et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espacant un peu. Cuire entre 10 et 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et les retourner à mi-cuisson. Bien faire attention à ne pas trop les cuire.  Sortir du four et laisser refroidir pendant 10 minutes et ensuite les transférer dans un plat pour les refroidir totalement.

    Miam miam!!



    I go out of the context of the decoration a little just to share an other of my pleasures : the  cooking!
    I did not try the recipe yet but I know I'll love it yet!!
     
    • 8 tablespoons unsalted butter
    • 1/3 heaping cup creamy peanut butter
    • 1 cup brown sugar
    • 1/2 cup granulated sugar
    • 1 egg + 1 egg yolk, at room temperature
    • 2 teaspoons vanilla extract
    • 2 cups all-purpose flour
    • 1/2 teaspoon baking soda
    • 1/2 teaspoon salt
    • 1 cup chocolate chips
    Preheat oven to 325 degrees F.
    Melt the butter and peanut butter in a microwave safe bowl at 50% power until mostly melted. Remove from microwave and stir until the butter is completely melted and smooth, then set aside to let cool.
    In a mixing bowl fitted with the paddle attachment (or using a wooden spoon), mix the cooled peanut butter and butter mixture with the sugars until fully incorporated. Beat in the egg, yolk and vanilla until combined. In a separate bowl, whisk together the flour, baking soda and salt. Gradually add to the sugar/butter mix until a dough forms. Fold in the chocolate chips.
    Roll just under golfball sized portions of dough and place on cookie sheets two inches apart. Bake for 10 to 12 minutes, or until the edges are golden, rotating halfway during baking. Do not over bake. Remove from oven and cool for 10 minutes on the cookie sheets, then transfer to wire racks to cool completely.